Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kräuter-Palatschinken-Teig
- 2 EL gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill, Minze), Blättchen abgezupft
- 250 g Milch
- 2 Eier
- ½ TL Kräutersalz
- 125 g Weizenmehl, glatt
Paprika-Kapernsauce
- 100 g rote Paprikaschoten, in Stücken
- 20 g Kapern, eingelegt
- 20 g Zitronensaft
- 50 g Olivenöl
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 - 1 ½ TL Honig, nach Geschmack
- ½ Bund Schnittlauch, frisch, in Röllchen und 6 Stängel Schnittlauch im Ganzen
Spargel- und Kräuter-Palatschinken-Zubereitung
- 500 g Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 18 Stangen grüner Spargel, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
- 3 EL Butter, zum Backen
- 6 - 12 Scheiben Rohschinken, geräuchert
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 2520 kJ / 602 kcal
- Protein
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Fett
- 36 g
- Ballaststoff
- 5.4 g
Alternative Rezepte
Zwetschkenknödel mit Butterbröseln
1 Std.
Saiblingsfilets in Erdäpfelkruste mit Frühlingskräutersauce
50min
Spargel mit Eier-Vinaigrette
40 Min
Geschmorter Weinbergpfirsich mit Lavendeleis
6 Std.
Bärlauch-Ravioli mit Rahmgemüse
1 Std. 40 Min
Frische Grüne Gnocchi alla Romana
1 godz. 30 min
Bärlauch-Brennnesselspätzle mit Bergkäse
45min
Spargelflammkuchen mit Zitronenöl
1 Std. 20 Min
Saiblingsfilets auf Krenrisotto und Frühlingsgemüse
1 Std.
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1 godz. 30 min
Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
45min
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1 Std.